Tacos el Güero

Como catadora de tacos en la ciudad, me alegra encontrar lugares que se arriesgan a ofrecer una experiencia auténtica. Esta taquería callejera en Belén, Medellín, es una propuesta honesta y con alma de barrio. Tuve la oportunidad de probar los tacos al pastor, birria y suadero, además de una quesabirria que llegó bien jugosa.

Algo que me sorprendió gratamente fue el detalle de la doble tortilla, algo que no había visto en otras taquerías de Medellín y que suma bastante a la experiencia. El sabor en general me gustó; sin embargo, creo que la sazón de las carnes podría potenciarse un poco más, aunque reconozco que estos matices suelen perfeccionarse con el tiempo y la práctica.

En cuanto a las salsas, la roja tiene un picor medio, ideal para la mayoría, pero como amante del picante, extrañé una salsa más intensa, por ejemplo, de habanero. También creo que podrían considerar incluir una opción más suave para paladares sensibles, como el de mi pareja.

Sobre la atención, la informalidad con la que atienden tiene coherencia con el concepto callejero. No obstante, pequeños gestos como el uso de camisetas (que cubran) con el nombre del lugar o algún elemento que identifique al personal (y asegure buenas prácticas de higiene como el recogido del cabello) podrían aportar un toque de profesionalismo sin perder la esencia del barrio. PD: Música mexicana sería buena idea.

Volveré por más, pero por ahora un 4/5 estará bien.

Tacos el Güero The real deal! Great Mexican food! Traditional Mexican food! Medellín Colombia 🇨🇴

Los tacos de El Güero en Medellín son, sin duda, los más auténticos que he probado fuera de México. El sabor es 100% callejero, como los de una taquería en plena Ciudad de México. La carne, las salsas, las tortillas… todo está en su punto. Si buscas tacos reales este es el lugar. ¡Una joya escondida en la ciudad! 🌮🔥

Súper buen servicio, comida de excelente calidad y a un buen precio

Los mejores tacos de la 80 (y probamos los otros 4 qué quedan cerca), además del chef exelente persona. Muy ricos, la carne de buena calidad sin gordos y la horchata realmente echa artesanal y no con polvos. 10/10